重庆正宗黄焖鸡米饭培训

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中式特色快餐黄焖鸡米饭创造着火爆的财富新纪元

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中式特色快餐黄焖鸡米饭创造着火爆的财富新纪元

发布日期:2019-07-02 作者: 点击:

黄焖鸡是一种历史传统的特色小吃,属于一种济南的鲁菜。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。很多人都吃过特色快餐,很多人对特色快餐也有着独特的见解,在中国各种各样的民间小吃丰富着人们的生活,各种各样的美食成了城市中一道亮丽的风景线,中式特色快餐以其营养均衡,健康美味,时尚快捷的优势特点倍受广大消费者喜爱。当今特色快餐市场上非常火爆的黄焖鸡就非常受欢迎,并不断的创造着火爆的财富新纪元。

    黄焖鸡,主要产品是黄焖鸡,米饭,爽口泡菜。同时可兼容各种风味凉菜和果盘和时尚饮品。但所有的品种都是可提前预制加工的。这样可以合理的使用人力,物力,这也是黄焖鸡的特点之一。 经营氛围以怀旧为主,让人在依稀的记忆中体悟传统美食带来的美妙感觉,增强品牌的亲和力。

    黄焖鸡就在于鸡肉嫩滑多汁,滋味和香味烧入鸡肉内部,口感鲜嫩透味,香味浓郁,清凉不粘腻,上色均匀,就餐整个过程鸡块始终在砂锅内沸腾,香气袅袅,分为突出,鸡块滚烫,色度与亮度呈现佳状态,再也没有什么比黄焖鸡更适合搭配米饭食用的了。 

自从那次吃过黄焖鸡之后,让我回味无穷,独特的核心配料令做出的食品色、香、味、型都达到美食的高境界,让人百吃不厌。

黄焖鸡培训

黄焖鸡所采用的鸡肉都是鲜鸡肉,在加工的过程中我们用我们秘制的盐水去除了鸡肉的腥味,在腌制的过程中加入了水果汁,使鸡肉从而有效的改变了鸡肉的口感,炸制鸡肉在裹面的过程中我们采用了两道工序,先把鸡肉裹一边水面,然后再放入干面粉里搅拌均匀,这样有效的使鸡肉在炸制过程中定型和鸡肉的口感更加的酥脆,香而不腻。

    在技术上采用国内屈指可数的“只炸一遍”核心技术,经过专业的设备的炸制,我们的炸鸡呈现出诱人的金黄色,完美的“鱼鳞”表皮。加上我们秘制的小料,无论是辛辣、爽口、酸甜…让每一份炸鸡都能拥有不同的口味,正因如此,我们的食客90%都是回头客。


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