重庆正宗黄焖鸡米饭培训

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谈谈重庆黄焖鸡培训要学习的课程!

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谈谈重庆黄焖鸡培训要学习的课程!

发布日期:2021-07-27 作者: 点击:

  黄焖鸡课程内容

  1:高汤制作

  较好步,主要系统学习如何使用清水、猪大骨、鸡架、天然香料等食材熬制专用高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。

  2:黄焖酱制作

  二步,主要系统学习如何使用高汤、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、排骨酱、生粉等食材熬煮黄焖酱料。这里重点学习掌握熬煮手法、技巧、火候等知识。

  3:原料处理

  三步,主要系统学习如何清洗处理鸡肉、牛肉、排骨、鸭杂、猪肚、猪脚等食材。另外再系统学习肉类食品的腌制、去腥等知识。

  4:菜肴制作

  四步,主要系统学习各种口味的烹饪方法。这里重点学习掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、放佐料、配菜等知识。年教学培训,每个项目,由学员自己选择,专业师傅教学,理论和实践结合,师傅亲身示范,学员亲手练习,每一个步骤,细致教学,每一个品种,反复实践,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍,每个步骤的要点,都能自己亲手做出合格可口的小吃来。

重庆黄焖鸡培训

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关键词:重庆黄焖鸡培训,黄焖鸡培训

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