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瓦香排骨米饭

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瓦香排骨米饭

  • 所属分类:瓦香鸡米饭系列

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  • 发布日期:2019/11/07
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唐小雪黄焖鸡米饭培训是一家正宗的重庆黄焖鸡培训,重庆瓦香鸡米饭培训店.黄焖鸡培训的菜品有:黄焖排骨,黄焖猪蹄,黄焖鸡,瓦香鸡,瓦香鱿鱼,瓦香茄子等.肉质外焦里嫩,软嫩弹牙,麻辣鲜香,免费加盟,仅需培训学习费用.欢迎来电咨询!

瓦香排骨特色

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。

瓦香排骨的诀窍

1.排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。

2.所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水份,所以就会比较嫩。

3.豆豉酱中有油份,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。

4.选一块合适的排骨,经过油份和淀粉的两道包裹,这排骨是一定嫩嫩的。

烹饪技巧

烹制过程不用加水,因为锅里食材经过加热后蒸发的水分已经足够了,在焖排骨过程中尽量不要开盖。

重庆瓦香排骨米饭培训

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关键词:重庆瓦香排骨米饭培训,重庆正宗瓦香排骨培训,瓦香鸡培训

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